Leader italiana della produzione di zucchero 100% italiano e protagonista di una delle filiere agricole biologiche più avanzate d’Europa, la cooperativa CoProb valorizza ogni parte della barbabietola: dalle polpe ricava energia e contribuisce alla produzione di eccellenze come il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano, dal melasso produce lieviti e mangimi ricercatissimi perché biologici. E presto nasceranno fertilizzanti ecologici dagli scarti di lavorazione e la barbabietola autunnale, per far fronte alle nuove sfide imposte dal cambiamento climatico.
Con 60 anni di storia alle spalle, la svolta green inizia nel 2012: produzione di biogas, filiera corta, barbabietola biologica, certificazione bio, tracciabilità digitale “dal campo alla tavola”.
Non è sempre stato tutto facile, ma abbiamo sempre creduto in questo progetto sostenendo l’azienda nei momenti più difficili.
Perché non si tratta solo di zucchero, ma dell’ingrediente dolce del Made in Italy.
